A tojássárga a konyhában gyakran alulértékelt alapanyag, pedig rengeteg lehetőséget rejt magában. A tojás nemcsak ízesíti ételeinket, hanem tápanyagokban gazdag is, hiszen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az emberek többsége a tojásfehérjére fókuszál, ám a sárgája is számos kulináris varázslatra képes. Az íze és a textúrája miatt számos ételben kiemelkedő szerepet játszik, legyen szó édes vagy sós ételekről. A tojássárgáját sokféleképpen felhasználhatjuk, például krémek, mártások, sütemények és különböző ételek készítésénél. Az ételek gazdagabbá tételén túl a tojássárgája emellett segíti a tápanyagok felszívódását is, így érdemes beépíteni étrendünkbe. Az újrahasznosítás szempontjából is érdemes odafigyelni rá, hiszen sok esetben a tojásfehérjével együtt készítünk ételeket, és a sárgáját gyakran félretesszük. Ebben a…